自來水燒開飲用是我國人民的飲水習(xí)慣，水燒開后可以殺死一些細(xì)菌微生物，這是古人們解決生物污染的良策，但是對于今日受污染的水源就不適用了。
許多人以為，自來水燒開可以殺滅水中的細(xì)菌和病毒，喝燒開的自來水是安全的，這是一個極大的誤區(qū)。自來水燒開后:
1、細(xì)菌和病毒的尸體還在水里，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說的“熱源體”，臨床上常見的“無名熱”多源于此。
2、自來水在消毒的過程中使用了氯制劑，水中殘留的氯與有機(jī)物反應(yīng)生成致癌物質(zhì)三氯甲烷，燒開后三氯甲烷的致癌性會提高4倍，燒出了有害物。
3、鈣與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀致人結(jié)石。
4、溶解氧流失。細(xì)胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因，涼開水不能用來澆花、養(yǎng)魚，對人體當(dāng)然也是無益的。
5、部分有毒有害物質(zhì)，如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會因為水燒開而消失。
水燒開可除去大多數(shù)揮發(fā)性的有機(jī)物，但水中的致癌物大多源于非揮發(fā)性有機(jī)物（如三氯乙酸）。因此水燒開后水中的致癌物反而比生水增加。
由于水源受污染，經(jīng)過凈化后的自來水受到二次污染，如果不燒開，有細(xì)菌病毒，飲用后可能馬上致病；受到二次污染自來水燒開，燒出有害物，年積月累，得慢性病的幾率也很高。目前來說，比較便捷安裝的凈水方式，仍然是在家庭末端安裝一臺可靠的愛普蘭凈水機(jī)，才能解決家庭的飲用水安全健康問題。
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